Te entregamos la documentación de alérgenos lista para inspección y formamos a tu personal, según el Reglamento (UE) 1169/2011 y el RD 126/2015. Sin líos, sin riesgo de multas.
✔ Documentación válida para Sanidad · ✔ Formación incluida · ✔ Atención local
Desde 2014 todo bar, restaurante, cafetería o catering está obligado a informar de los 14 alérgenos. La responsabilidad recae sobre el titular del establecimiento — tú.
La normativa exige documentación escrita y accesible. Una respuesta verbal no protege a tu negocio.
En 2026 los inspectores preguntan a sala y cocina por los protocolos. Sin formación, no hay respuesta válida.
Las sanciones van desde miles hasta cientos de miles de euros, según la gravedad.
Régimen sancionador conforme a la Ley 17/2011 de seguridad alimentaria y nutrición. Las cuantías exactas dependen de cada caso y de la autoridad competente.
Tu establecimiento debe identificar y comunicar la presencia de cualquiera de ellos en cada plato. Nosotros lo dejamos documentado por ti.
Conocemos la hostelería de la zona y atendemos en persona.
Conforme a la UE 1169/2011 y al RD 126/2015. Lista para inspección.
Nos das tu carta, nosotros hacemos el resto.
Si cambias la carta, te ayudamos a actualizar la documentación.
Deja de arriesgarte a una sanción por algo que se resuelve en unos días. Nosotros nos encargamos de todo.
Contratar el plan — 99 € IVA incluido (9,90 €/mes desde el 2.º año)Puedes contratarlo online ahora mismo, o escribirnos si prefieres que te lo expliquemos antes.
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